Na een kleine verbouwing van de toiletten, die meer dan een jaar in beslag heeft genomen, is deze maand het restaurant naast het zwembekken Charco Azul heropend.
Het restaurant heeft een fraaie overkapping gekregen, een nieuwe kok, nieuwe bediening, een nieuwe kaart en de nieuwe naam Cantina El Charco Azul. Een nieuwe start voor een befaamde en druk bezochte locatie in het noordoosten van La Palma.
De nieuwe toiletten zien er prima uit, maar waarom voor deze kleine ingreep het restaurant meer dan een jaar gesloten moest worden is onduidelijk. Geruchten zijn er wel; door verbeteringen aan te brengen en het restaurant te sluiten kon er op legale wijze een einde worden gemaakt aan het contract met de vorige kok en uitbater waarmee de burgemeester op gespannen voet leefde.
De verbouwing stelde de burgemeester in staat om een nieuwe inschrijving te starten en te kiezen voor een andere uitbater. De burgemeester zal dit gerucht tegenspreken, de kok die nu zonder werk thuis zit zal het beamen.
Het restaurant met de nieuwe toiletten zal het niet gemakkelijk krijgen. De kok van voorheen ving zelf zijn vis om het nog dezelfde dag verser dan vers te presenteren. Bovendien zorgde zijn vrouw in de bediening voor een goede sfeer op het terras. Het was niet voor niets dat Bar Charco Azul de Top-10 haalde van beste visrestaurants in Spanje.
Op de kaart van het hernieuwde restaurant komt geen enkel gerecht voor met verse vis. Wel kan er gepekelde vis worden besteld. Liefhebbers van een groot pot bier van de tap moeten het nu doen met een mager glaasje.
Het is nog even wennen maar de locatie direct aan het natuurlijke zwembekken Charco Azul blijft goud en de toiletten zijn prima.
Tekst en foto: La Palma Nieuws
Gerelateerde artikelen: Good Vibrations Charco Azul
Ik hoop dat de kok snel een plekje vindt in het mooie Tazacorte en daar de sterren van de hemel kookt
Muchas gracias !!
El cocinero.