Het Engelse dagblad The Guardian meldt in de reisbijlage van woensdag dat de beste koffie in Spanje wordt gedronken op La Palma. Om precies te zijn in de Calle Real van Santa Cruz, schuin tegenover de Plaza de España bij Don Manuel.
De Palmese koffiebereider Rayko Rodriguez won in 2015 het Spaanse Barrista Kampioenschap. Volgens de Guardian bereikte Rayko in 2016 zelfs de top-3 in het World Barista Championships. Dit laatste bericht hebben we echter nergens kunnen verifiëren.
Een van de specialiteiten van de Palmese koffiebereider is de Canarische barraquito: koffie, geklopte melk, kaneel, fijne citroenrasp, en een scheutje likeur 43.
De koffie die wordt geserveerd op de patio van Don Manuel bestaat uit 100 % arabica bonen van het Popayán plateu in Colombia.
De ingang van het ietwat verborgen koffiehuis is te herkennen aan de overdwars geparkeerde fiets in de Calle Real van Santa Cruz.
Adres: A Perez de Brito Nº2, Santa Cruz de la Palma.
Openingstijden: 8:30 tot 13:30 uur en van 16:45 tot 20 uur.
Op zaterdag tot 14 uur geopend en zondag gesloten.
Bron: The Guardian Foto: La Palma Nieuws en Facebook Don Manuel.